不去波哥大，怎么做哥伦比亚阿贾科呢

哥伦比亚阿官，用玉米玉米玉米玉米玉米玉米玉米饼和爪子 - 来自哥伦比亚菜的雏菊家族的草药制成的鸡肉和土豆汤。Ajiaco是来自波哥大周围的地区的典型菜，并且经常在周日午餐和家庭庆祝活动中吃掉。

Hola，Amigos！我非常兴奋地分享这个哥伦比亚Ajiaco食谱这是我最近去哥伦比亚旅行时最喜欢的发现之一。

虽然我们在旅行计划模式（这是非常短的，因为我们决定只有一周前往哥伦比亚！）我们在旅行计划到我们的网络中做了我们总是做的事情。

我们要求在哥伦比亚波哥大要做的事情、要看的景点和要吃的菜并收到全国各地餐馆和餐点的许多建议 - 但几乎每个人都告诉我们“如果你去波哥大，你必须吃Ajiaco。”

所以我很兴奋能尝试一下哥伦比亚阿贾科。但他们又加上了"在博物馆"我必须承认我犹豫了。并不是说我不认为博物馆可以有美味的食物……我只是不认为博物馆有美味的食物。

说我一个博物馆你知道有美味的食物。好的，我相信我常常有一些但是博物馆以他们的艺术或历史收藏而闻名，而不是烹饪收藏品。

但当我进入波哥大黄金博物馆时，我感到非常惊喜，不仅发现了非常有趣的黄金展品，而且杰出的食物。喜欢，现象的食物。食物如此好，我的嘴正在浇水，同时我写这件事。

无论如何，我骨折。这段长篇小说是说我在博物馆和它的同时拥有哥伦比亚阿官把袜子撞倒了。我知道我会试着重新创建它，我回到了我的小旧金山厨房。

所以让我们走到它 -你想了解的一切关于AJIACO来自哥伦比亚波哥大的美味鸡肉土豆汤。

哥伦比亚阿司，传统的鸡肉和薯汤来自波哥大。

Ajiaco是鸡汤和三种类型的土豆，含有洋葱，大蒜，香菜，葱和玉米棒上的一小块玉米汤。汤中的嘶嘶声是昌巴汤锅用白米，切片鳄梨，以及一小瓶奶油和刺山柑的混合。

该ajiaco的历史是争议的，许多国家（包括古巴，哥伦比亚和秘鲁）索赔起源，但有一件事是肯定 -哥伦比亚人完善了它。

和其他南美国家一样，哥伦比亚也有围绕土豆种植的深层历史和文化。阿加科汤是利用当地土豆丰收的优势制作出来的，传统上包括三种地方土豆品种:克里奥拉土豆、帕斯图萨土豆和萨巴涅拉土豆。

当该地区具有较冷的气候时，该菜肴常见于波哥大附近，这是一种较冷的爸爸或土豆的理想选择。

然而阿贾科的秘密配方对于生活在南美以外的厨师来说，这可能是一个挑战是草本子队。Guascas（Galinsoga parviflora）是菊花家族的植物，用作许多南美美食的草药，但在哥伦比亚和秘鲁的美食中特别普遍。

在美国和英国joasca被称为Quickweed，但即使在当地的拉丁杂货店也是如此艰难地发现它推荐网上购买。

如何制作哥伦比亚阿贾科

哥伦比亚阿济可是简单的鸡汤配方，这是低维护但高风味。

首先，鸡肉用洋葱，大蒜，香菜，葱和草本子队的股票煮熟。然后将鸡除去，冷却，土豆和玉米煮熟直至柔软。

与此同时，鸡肉被切碎，然后加回，整个汤配有煮熟的白米，切片的鳄梨，奶油和刺山柑。美味的！

提示，技巧和工具：在大多数杂货店，哥伦比亚阿济可食材很容易找到，但是Herb Guascas通常需要在线购买。但是，您可以用干牛至（仍然美味，但不完全相同的味道）替换Guascas。适用于设备，a大汤锅是必要的，虽然不是必需的，但是，AJIACO传统上在Chamba汤锅（我有两个这些Chamba盆但如果你想成为花哨，请尝试高档昌巴壶)。它使体验更加有趣!

爱这个哥伦比亚阿济科食谱吗？

尝试另一个哥伦比亚灵感的食谱，如哥伦比亚辣蔬菜玉米饼或健康烤的薄烙饼。

如果你尝试并喜欢这个食谱，不要忘记在下方给它打分，在上面分享Pinterest.，把我贴在你的照片上Instagram.。我喜欢在路的食谱中看到你的叉子！万博 nba合作